高端访谈

您现在的位置：首页 > 视频中心 > 高端访谈

红达小牛：乾隆皇帝都盛赞的好火锅

分享到：

[提要] 红达餐饮集团创始人马建几经周折，获得此火锅秘法与配方，依此基础经十余年研发，研制出口味独到的汤底及蘸料，并特制和简化涮肉腌制工艺，将乾隆爷盛赞的回族火锅秘法引入现代火锅市场，瞬间俘获广大消费者的味蕾，深受喜爱。

发布时间：2015年12月24日10:56 | 来源：中国加盟网官方 | 播放：100 | 责任编辑：张潞娜

视频介绍

　　史书记载，清代乾隆皇帝是最爱吃火锅的一个皇帝，他曾多次出宫游山玩水，各地“招待部门”知道他的嗜好，都提前准备好火锅。

　　乾隆二年，武术之乡沧州有一回族武状元哈攀龙，引荐家乡同族大厨入宫，请乾隆皇帝品尝沧州孟村回族的传统涮肉，乾隆爷品之，其肉质鲜嫩、调料独特，不腻不冲，竟然回味无穷。乾隆爷拍手叫绝，欣然提笔赐字“红动大清味达四海”。

　　此后，乾隆皇帝曾多次举办“千叟宴”，引哈攀龙同族大厨为宫内御厨，以沧州回族秘法涮肉火锅慰劳数以千计的“离退休老职工”，成为历史上光辉的一笔。

　　红达餐饮集团创始人马建几经周折，获得此火锅秘法与配方，依此基础经十余年研发，研制出口味独到的汤底及蘸料，并特制和简化涮肉腌制工艺，将乾隆爷盛赞的回族火锅秘法引入现代火锅市场，瞬间俘获广大消费者的味蕾，深受喜爱。

　　市场潜力：红达小牛，清真好火锅，餐饮好项目！

　　火锅，在中国有上千年的历史，消费群体广泛，占据了中国餐饮消费市场的半壁江山！

　　清真火锅，民族特色的传统火锅，以食材干净地道闻名于世！

　　红达小牛清真火锅，一经推出，就以“食材地道、肉质鲜嫩、调料独特、民族传统、服务周到、经济快捷”等特点赢得消费者喜爱！首创清真快餐式连锁火锅，低投入与高回报完美结合的餐饮好项目！

　　公司概况：

　　沧州红达控股集团及其旗下品牌，初创于1998年8月，以清真火锅连锁及清真食品行业投资管理为主业，是一家集清真餐饮、清真肉类加工销售、宾馆、冷链物流配送为一体的民营企业，同时也是中国北方清真餐饮连锁领头羊企业。

　　红达小牛致力于全产业链发展，于2015年正式成立沧州红达控股集团。旗下有河北汇宏达清真肉类有限公司（成立于1998年）、红达小牛火锅（沧州红达餐饮文化传播有限公司）、沧州红达佳苑国际酒店、红达小牛海口穆斯林宾馆等多个公司及品牌。

　　红达控股集团旗下红达佳苑国际酒店

　　红达小牛清真火锅V1.0形象店

　　红达小牛清真火锅V2.0形象店

　　红达集团以“专业赢得百姓口碑，专注铸就民族品牌”为公司理念，现拥有“全国农产品加工业示范企业”、“中国名优农产品”、“河北省农业产业重点龙头企业”、“河北省无假冒商品经营单位”、中国农村十大致富带头人等荣誉数十项。自1999年开始，多位国家、省、市领导人莅临红达集团视察指导。

　　2006年1月7日，宏达集团旗下河北宏达清真肉类有限公司第一任董事长马明达获评“第三届中国农村十大致富带头人”，并获得九届全国人大常委会副委员长布赫、九届全国政协副主席王文元亲切接见。

　　红达控股集团旗下河北汇红达清真肉类有限公司

　　红达控股主营“红达”品牌的肥牛火锅、海鲜火锅，致力于打造快餐式火锅连锁，在全国有11家直营“红达”火锅店；沧州汇宏达清真肉类有限公司主营“红达”品牌的清真鲜冻牛肉，为红达控股旗下餐饮品牌提供肉品供应，负责红达餐饮控股集团餐饮内蒙古基地的屠宰加工业务，在内蒙古拥有多个专属天然牧场；红达控股集团于2014年成立了专业的中央厨房和配送中心，红达集团餐饮供应链中心，负责集团旗下餐饮门店物资、原料采购、仓储、半成品加工、物流配送等业务，同时负责组织中央厨房生产；

　　品牌优势：

　　一、消除门槛化解风险

　　采取平民化的营销策略，通过多种合作模式向大中型投资者提供全新的赚钱武器，降低进入门槛、化解市场风险；

　　二、品牌优势立体宣传

　　依托红达小牛清真火锅连锁品牌优势，斥巨资在电视媒体、网络媒体、强势杂志等进行立体宣传。

　　三、食材专供，从天然牧场到餐桌的健康好火锅

　　红达餐饮集团在内蒙古自建并合作多个天然牧场，并自建清真牛羊肉加工厂，牛羊肉产品先后供给钓鱼台国宾馆及阿拉伯国家驻华使馆，是北京东来顺肥牛产品主要供应商；

　　来自国内知名清真火锅底料供应商特制的鱼丸、虾丸；来自国家自然保护区一类水质海域的长岛野生鲍鱼……红达小牛所有食材，无不出系出名门……

　　红达小牛，是从天然牧场到餐桌的健康好火锅！

　　四、特色工艺技术

　　依据乾隆爷盛赞的回族火锅秘法，研发制作独特的核心原料，总部集中配送全国，以市场难以复制的原料配方，降低运营成本提高投资者核心竞争力，确立市场优势；

　　五、迷人口味超级享受

　　产品丰富、且多元化，并以显著的独特性吸引消费者，并迅速形成一种习惯性的消费模式，稳定客源迅速启动市场。

　　六、多重道路快速渗透

　　运用多种营销策略手段吸引顾客，以富有浓郁的民族特色与时尚装饰，营造活跃的就餐环境让消费者流连忘返。

　　七、全程督导，超强操盘

　　公司总部多年来已经确立专家指导系统、培训支持系统、点对点物流快速系统、点对点营运支撑系统，根据不同市场区域及营业阶段向投资者提供个性化服务方案，专业部门提供巡回上门督导、24小时互动咨询指导解决投资者遇到的各种问题，让投资者后顾无忧；依靠强大的后台支持以及市场把控、操盘能力，为投资者做强项目、做大市场，并能提供永续的发展空间。

　　八、成熟模式商机共赢

　　经过十几家直营连锁店，几十家加盟店发展管理经验，形成并拥有成熟的区域市场操作模式，能快速启动市场实现精确营销策略；

　　九、壁垒高企难以逾越

　　凭借总部直供特殊肉质/品种的羔羊和肥牛、乾隆爷盛赞的回族独特配方、迷人口味、强大清真火锅品牌、超值性价比形成不易逾越市场壁垒，实行市场保护政策限额发展加盟门店，确保投资者利益形成良性循环；

　　十、频创佳绩屡获殊荣

　　红达餐饮集团先后荣获“全国农产品加工业示范企业”、“中国名优农产品”、“河北省农业产业重点龙头企业”、“河北省无假冒商品经营单位”、“清真餐饮协会副会长单位”、“全国十大清真连锁火锅品牌”等荣誉称号，在同行中脱颖而出，为您的投资提供信誉保障。

　　加盟优势

　　一、可以获得规范的管理模式

　　红达小牛聘请有关专家在红达小牛经营理念的前提下，对加盟店的管理体系进行了全面系统的整合，获得了适应当前市场经济条件下，火锅店实际管理操作的第一手资料。从而在特许经营业率先彻底改变了加盟特许店表面特许现象和基础管理薄弱的弊端，实现了实际意义上的加盟。

　　二、可以得到整体的运营指导

　　经营一个火锅店，并不是像大家想象中的那么简单和轻松，火锅店没有什么太高深的学问，但一点一滴全都是细节（看似简单做起来难），这些细节靠一个人或者是几个人，没有十年八年是不会摸到心得的（没有天分即使再长的时间也没有用），细节的管理决定了火锅店的成败，加盟红达小牛，即可以获得红达小牛数年的火锅店运营管理技术经验（品质标准、服务标准、员工服务与行为规范方面），轻松、简单管理火锅店。

　　三、可以得到促销支持

　　新店开业了，该如何促销才能让更多的消费者光顾火锅店？节假日各个地方都在促销，我们应该怎么办？有新的竞争对手要开业了，如何才能既打击竞争对手又提升自己的营业额呢？当营业额不理想的时候，该做些什么呢？……很头痛吧！没关系，红达小牛在餐饮行业打拼了这么多年，早已积累了丰富的促销技巧，加盟红达小牛这些问题都会迎刃而解。

　　四、安全、简单、轻松、长远

　　经营火锅店第一个面对的问题就是选址，你知道怎样选址吗？第二个面对的问题是要卖什么，你知道卖什么才能赚钱吗？接下来就要面对日常的经营了，这可是个苦差事，早晨5点就要去菜场采购（买什么、买多少、多少钱、品质如何），你知道吗？整天困在火锅店里，不敢出门半步，生怕自己不在，员工不好好工作、得罪顾客、出什么事；生怕后厨偷东西、浪费原料，造成经营成本上升；生怕收到的钱被员工贪污，不能落入自己的口袋；生怕……生怕……，面对这么多的担心了，你做好了准备吗？既然这样，那就加入红达小牛吧！红达小牛的规范的经营管理模式，可以让你安全、简单、轻松、长远的经营火锅店、当老板。